Apfelrosen ...

.... hab´sch heut gebacken. Ne echte faule Weiber-Leckerei. Macht viel her und ist sooooo leicht gemacht.
Ich mach ja eigentlich (fast) immer alles selber. Doch ich hab ehrlich gesagt noch nie Blätterteig gemacht, ich hab auch heut nicht damit angefangen, sondern welchen aus dem Kühlregal genommen.

hier noch ohne Staubzucker-Deko

Man braucht denkbar wenig und es geht echt schnell und einfach. Für 12 Stück brauchts nur zwei Rollen Blätterteig, bissel Zimt/Zucker und 3-4 Äpfel.
Gemacht sind die Teile auch ganz schnell.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Papierförmchen ins Muffinblech stellen und dann geht´s ans "backen". Den Blätterteig in 6 Streifen teilen und mit Zimt/Zucker bestreuen. Die Äpfel mit nem Hobel oder ner Küchenmaschine in ganz dünne Scheiben schneiden. ( Messer geht auch, doch die Scheiben müssen wirklich ganz dünn sein ). Ich hab die Äpfel entkernt und gehälftelt und dann durch meine Ronic gejagt.

Könnt ihr den Schnitt von meiner Streifenteilung sehen? Dann die Äpfel so schuppenartig drauflegen. Oben sollten sie bissel überstehen, am unteren Ende des Streifens bündig abschließen.
Dann einfach von einer Seite her aufrollen und in´s Papierförmchen setzen.

ca 20 min backen, eventuell bissel die Hitze reduzieren, je nach Ofen.
Schmeckt warm wie Apfelstrudel. Ist auch kalt lecker. Und schmeckt sogar meinem Liebsten und der macht sich nüscht aus Äppeln.
LG Silvi

Alles Liebe...

... zum Geburtstag. Unsere "Große" wird heut schon 16. Ab und an darf ich da auch noch was nähen, doch meist sehr speziell und nur auf ausdrücklichen Wunsch.
Dafür kann ich mich bei den Geburtstags-Wunsch-Kuchen austoben.
Rechtzeitig bin ich hier über eine tolle Torte gestolpert. Außerdem hat mich diese  Schweinerei 
so amüsiert, daß ich´s auch gleich nachmachen mußte.

Das Bändel ersetz ich noch durch ne Schleife. Für die schöne Wimpelkette reicht leider die Zeit nicht mehr. Das jüngste Kindlein kränkelt, hat Ohrenschmerzen usw., da muß zwischendurch immer wieder bissel gehuschelt werden. Mal sehen ob ich zum nähen komme, hab ja schließlich Urlaub.

Schönen Tag euch allen
LG Silvi

Wikinger - Skive

Da ich von diesem Schnitt total begeistert bin, wie hier und hier schon berichtet, mußte ich den gestern abend gleich noch mal nähen.
Entstanden ist dieser Wikinger - Skive, natürlich wieder für den Jüngsten hier im Haus:

Diesmal keine Tragefoto´s, weil der Pulli mit in den großen Sack soll, den der rot Bemantelte am Montag zu uns bringt. Die Stoffe stammen übrigens alle 3 von diesem Shop. Mal sehen was er sagt, der Zwerg.

Außerdem hab ich "gebacken". Passend zur Jahreszeit, nämlich "Schneeballen". Eine fränkische Spezialität. Ich hab mir extra dafür dieses Monster zugelegt zum Nikolaus geschenkt. Aussehen tu´n die Dinger so:

Gemacht hab ich insgesamt 10 Stück, dann hat ich aber auch die Nase voll. Jedes Teil einzeln 5 min im heißen Öl ausbacken, das dauert.... .
Bloß gekostet hab´sch noch nicht...., doch den Kindern schmecken sie. Das ist ja dann die Hauptsache.
(Wenn sie schon die ganze Adventszeit kaum Plätzchen hatten, weil´s die Mutter dieses Jahr zeitlich einfach nicht hingekriegt hat. Leider gehören unsere Oma´s nicht zur Plätzchenbackenden Fraktion).

LG Silvi
(die immer noch gespannt ist ob heut was außergewöhnliches passiert, grins)

PS: und natürlich ab damit zu Made4Boys.

Gestern...

hatte ich Creadienstag der anderen Art. Die größere Tochter ist 15 geworden. Also hieß es für mich einkaufen, kochen, backen, na ihr kennt das sicherlich.Bei uns darf sich das Geburtstagskind den Kuchen aussuchen. Deshalb gestern     ***Raffaello - Torte*** (mein Rezept stammt scheinbar aus der gleichen Quelle, ich habe dieses Rezept handgeschrieben in meinem Ordner, keine Ahnung woher, Hauptsache zu empfehlen. Einfach, lecker, macht was her)

und außerdem Quarkbällchen. Der Teig ist wirklich klebrig, doch nachdem die Letzten so lecker waren, mußte/wollte ich ganz bald wieder welche machen. Ich hab einen "modernen" Eisportionierer, der bei Eis erst funktioniert wenn´s schon fast keins mehr ist, doch für die Bällchen geht der phantastisch. Für´s Eis tut´s mein ganz Alter, der nur den Nachteil hat, das er nicht in die Spülmaschine darf. 
Hier schwimmen backen  gerade welche:

und hier noch mal alle Süßen, schön gezuckert.
Ansonsten nur (Näh-)Reparaturen, für mehr reichte Zeit nicht. Vielleicht heut nachmittag, die Osterhasenmonstaaa für meine Kinder (so gewünscht) sind noch nicht fertig.
Heute Aprilwetter hier, trotzdem euch allen einen schönen Tag.
LG Silvi

Bärlauch

haben wir gestern vormittag gesammelt. Bei schönstem Frühlingswetter ( wild im Wald ). Der ist schon viel größer als ich vermutet hatte ( der im Garten ist noch winzig ).

Da gab´s zum sonntäglichen Gulasch doch gleich Bärlauchspätzle, echt einfach und super schnell gemacht und lecker ist das allemal.
Während der Jüngste so schön

in Mama´s Bett sein Mittagsschläfchen hielt, noch schnell so tolle Haferkekse gebacken...

und dann gings wieder in den Garten, also nix genähtes. Doch Sonne tut echt gut.
Eine schöne Woche wünsch ich uns allen.
LG Silvi

Wolkenkuchen

für alle, die für heut nachmittag noch schnell nen super leckeren Kuchen brauchen.
Zutaten: für den Teig: 250 g Butter oder Margarine (zerlassen)
                                300 g Mehl
                                300 g Zucker
                                1 Pä. Backpulver
                                (evtl. 1 Schuß Rum oder Rum-Backaroma)
                                5 Eier (3 große tun´s auch)   Teig bereiten und auf ein mit Backpapier
                                                                            ausgelegtes Blech kippen.
           Streusel:  150 g Butter
                          150 g Zucker
                          150 g Mehl
                            60 g Kakao (dunklen zum backen) Streusel bereiten und auf den Teig streuseln.

             So jetzt muß das Ganze für 20 min bei 180° Umluft in den Ofen. Während der letzten 3-4 min
             ein feuerfestes Gefäß mi nem knappen viertel Stück Butter mit in den Ofen stellen und zerlaufen
             lassen. Wenn der Kuchen gut ist ( Stäbchenprobe - es darf beim reinpieksen kein Teig mehr hängen
             bleiben) rausnehmen und die zerlassene Butter auf den noch heißen Kuchen streichen.Wenn der
             Kuchen kalt ist, noch mit Staubzucker bestreuen, dann sieht er so aus:

Wahrscheinlich heißt er deswegen Wolkenkuchen. Jetzt heißt es nur noch in kleine Stücke schneiden (ca 4 x 5 cm) und dann "Guten Appetit". Doch Vorsicht!!! Suchtgefahr !!!! Achtung Hüftgold !!!!
 Schönen Sonntag wünscht Euch
die Silvi